そば
-
とろとろてびちそば
家族で仲良く切り盛りする米八そばのイチオシは、時間をかけてじっくりと煮込んだてびちが豪快に入ったとろとろてびちそば。コラーゲンたっぷりでお肌にも良いと女性に人気です。お持ち帰りができる「そばパック」も店内で販売しています
- 米八そば
- 〒 904-2172 沖縄市泡瀬 5-29-6
TEL：098-938-3266
-
あぶりソーキそば
すば処うゎちちの看板メニュー。やわらかく煮込んでから、直火でこんがり炙った軟骨ソーキは香ばしくて風味豊かです。じっくりと時間をかけて仕上げた、あっさりとして透き通ったスープと、歯切れがよくコシのある細麺ともよく合います。
- すば処 うゎちち
- 〒 904-2173 沖縄市比屋根 1-16-27
TEL： 098-933-6009
-
八重山そば
カツオ風味豊かなあっさりしたスープとつるっとした細麺が絶妙に合う、本場の八重山そば。沖縄市にいながらにして八重山の味が楽しめると評判です。びーやしと練り辛子を加えて、自分好みの味付けに仕上げるのがおすすめ。海鮮丼がつくセットが人気です。
- びん玉
- 〒904-2161 沖縄市古謝2-20-1 あわせモール
TEL： 098-938-4058
-
本ソーキそば
本ソーキのだし汁は豚骨と沖縄地鶏をベースに、8 時間以上煮込みました。口の中に入れるとほろりと崩れる豚肉は、自家製麺&スープとの相性もバッチリです。このツルツルとしたコシのある自家製麺は厳選された純強力粉を使用、平麺と細麺から選べます。
- アワセそば食堂
- 〒 904-2171 沖縄市高原 5-3-9
TEL：098-937-8762
-
ミックスそば
三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキのすべてが味わえる根夢(ご ん)の人気メニュー。箸で持てば崩れるほど煮込まれたお肉が入った一杯はボリューム満点。スープはカツオベース、濃すぎず薄すぎない絶妙のバランス。材料それぞれの食感と風味がいっぱい楽しめます。
- 根夢
- 〒 904-0012 沖縄市安慶田 3-7-15
098-939-4981